市售的泡打粉含鋁(硫酸鋁納.燒鉀明礬等名稱)
為了家人健康.
很久沒有使用泡打粉做點心了.
泡達粉在西點的使用上相當廣泛.
甚至超標使用.
因此.找了Rumford 朗佛德無鋁泡打粉做了這超美味的咖啡條
打算星期六和畫友到南部寫生時和大家一起分享.
作法:1.奶油是溫軟化.加金砂糖打發.
2.咖啡粉加牛奶和勻.加入1中拌勻.
3.加入過篩的低粉和Rumford 朗佛德無鋁泡打粉
4.桿平入冰箱冷藏2H.
5.切割成1.5X7CM的長條
6.180度烤25分
7.出爐的咖啡條.滿室生香.再配上一杯茶.臻是一大樂事
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